MUSEE DU VIN(fin)

Seule, dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu'est la véritable saveur de la terre.

Quelle fidélité dans la traduction! Elle ressent, exprime par la grappe les secrets du sol. Le silex, par elle, nous fait connaître qu'il est vivant, fusible, nourricier. La craie ingrate pleure, en vin, des larmes d'or…Colette.

Evolution de la bouteille de Bourgogne:

Mouchoir: un "vin de mouchoir" est si délicieusement bouqueté qu'on pourrait en verser quelques gouttes sur un mouchoir comme on le fait pour les parfums.

Tomber dans ses bottes: dégénérer, devenir de saveur nulle.

Tuilé: se dit d'un vieux vin rouge qui présente une robe décolorée d'un rouge brique ou orangé.